Dans les Alpes japonaises : Takayama et le Japon authentique en version premium
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Vivre le contraste Tokyo : néons, temples et gastronomie
Séjourner en ryokan à Takayama et vous détendre dans les onsen
Explorer Shirakawa-go et ses maisons gassho-zukuri classées à l’Unesco
Découvrir l’artisanat et les saveurs de Kanazawa (Kenroku-en, marché Omicho)
🧭Ce qui vous attend
Entre les sommets enneigés des Alpes japonaises et les ruelles préservées de l'ère Edo, Takayama s'impose comme l'une des destinations les plus envoûtantes du Japon. Loin de l'agitation des grandes métropoles, cette ville nichée dans la préfecture de Gifu invite à ralentir, à savourer et à se laisser porter par une culture intacte. Ryokans d'exception, onsens privés, gastronomie raffinée et paysages de carte postale : voici un voyage au Japon profond, pensé pour ceux qui cherchent l'essentiel.
🗓️Programme
Jour 1 : Vol et arrivée à Tokyo
Vol depuis la France à destination de Tokyo. Selon votre heure d'arrivée, profitez de votre première soirée pour vous imprégner de l'atmosphère unique de la capitale japonaise. Installation dans un hôtel de caractère, idéalement situé dans l'un des quartiers emblématiques de la ville. Tokyo est déjà un voyage en soi : lumières, effervescence, précision et courtoisie japonaises se mêlent pour créer une première impression inoubliable.
Jour 2 : Tokyo, une journée pour s'acclimater
Avant de rejoindre les Alpes japonaises, une journée à Tokyo s'impose pour reprendre pied après le vol. Le quartier d'Asakusa et son célèbre temple Senso-ji, les ruelles branchées de Yanaka ou encore les jardins impériaux de Shinjuku Gyoen offrent une belle introduction à la culture japonaise. En soirée, un dîner dans un restaurant gastronomique de la ville vous donnera un avant-goût de la finesse culinaire qui vous attend tout au long du séjour.
Jour 3 : De Tokyo à Takayama, l'arrivée dans les Alpes
Le Shinkansen vous emmène jusqu'à Nagoya, puis le Limited Express Hida prend le relais pour traverser des paysages de forêts profondes, de rivières turquoise et de villages accrochés aux flancs des montagnes. Ce trajet en train est déjà une expérience en soi. À l'arrivée à Takayama, l'atmosphère change radicalement : ici, le temps semble s'être arrêté. Installation dans votre ryokan premium, où tatamis, bois patiné et bain en bois de hinoki vous accueillent avec une élégance toute japonaise.
Jour 4 : Takayama, à la découverte du vieux quartier
La matinée commence tôt, au rythme du marché matinal qui se tient chaque jour le long de la rivière Miyagawa. Producteurs locaux, artisans et habitants se retrouvent dans une ambiance authentique et colorée. Vous y trouverez des légumes du terroir, des pickles maison, des fleurs et de l'artisanat traditionnel. Ensuite, direction le quartier Sanmachi Suji, cœur historique de Takayama. Ses trois ruelles pavées bordées de maisons de marchands datant de l'époque Edo sont remarquablement préservées. Brasseries de saké, boutiques d'artisanat, petits musées et maisons de thé se succèdent dans une atmosphère d'une rare cohérence. En fin de journée, retour au ryokan pour profiter de l'onsen avant un dîner kaiseki servi dans votre chambre ou dans la salle à manger privée de l'établissement.
Jour 5 : Excursion à Shirakawa-go
À moins d'une heure de Takayama, le village de Shirakawa-go est l'un des sites les plus photographiés du Japon. Classé au patrimoine mondial de l'Unesco, il abrite des dizaines de maisons gassho-zukuri, reconnaissables à leurs toits de chaume en forme de mains jointes en prière. En hiver, la neige recouvre les toits et transforme le village en tableau vivant. Au printemps et en automne, la lumière dorée sur les rizières crée une atmosphère tout aussi saisissante. Une visite guidée en privé vous permettra de comprendre l'histoire et l'architecture de ces bâtisses uniques, certaines habitées depuis plusieurs siècles. Déjeuner dans une ferme traditionnelle reconvertie en auberge, avant de rentrer à Takayama en fin d'après-midi.
Jour 6 : Takayama, immersion dans la culture de Hida
Cette journée est consacrée à une exploration plus intime de la région. Le village en plein air de Hida Folk Village rassemble une quarantaine de bâtiments traditionnels déplacés de toute la région, offrant un panorama complet sur l'architecture et le mode de vie des habitants des Alpes japonaises à travers les siècles. L'après-midi, une session privée de laque urushi ou de poterie avec un artisan local vous permettra de vous initier à l'un des savoir-faire ancestraux de la région. En soirée, un dîner autour du bœuf de Hida, le wagyu local élevé dans les montagnes, s'impose comme l'un des temps forts gastronomiques du séjour.
Jour 7 : Vers Kanazawa, la ville des arts
Le train vous conduit vers Kanazawa, souvent surnommée la "Kyoto de l'ouest", bien qu'elle possède une identité propre et affirmée. Installation dans un hôtel de caractère, idéalement situé à proximité du quartier historique. Kanazawa est réputée pour son artisanat d'exception : feuilles d'or, soieries, céramiques Kutani et laque Wajima en font l'une des villes les plus créatives du Japon. Une première promenade dans le quartier des geishas de Higashi Chaya, avec ses maisons en bois et ses lanternes, vous plonge immédiatement dans l'atmosphère particulière de la ville.
Jour 8 : Kanazawa, jardins et gastronomie
La journée débute par une visite du jardin Kenroku-en, l'un des trois plus beaux jardins classiques du Japon. Selon la saison, les cerisiers en fleurs, les iris ou les feuillages d'automne en font un lieu d'une beauté sereine. À proximité, le château de Kanazawa et le musée d'art contemporain du XXIe siècle méritent une halte. Le marché Omicho, surnommé "le ventre de Kanazawa", est idéal pour un déjeuner de fruits de mer ultra-frais. En soirée, un dîner gastronomique dans un restaurant spécialisé en cuisine kaiseki de Kanazawa clôture cette belle journée.
Jour 9 : De Kanazawa à Kyoto
Le trajet en train entre Kanazawa et Kyoto est rapide et confortable. À l'arrivée dans l'ancienne capitale impériale, installation dans un ryokan ou un hôtel boutique de prestige, de préférence dans le quartier de Gion ou à proximité du Higashiyama. Kyoto concentre une densité exceptionnelle de temples, de jardins et de quartiers historiques. Une première soirée de flânerie dans les ruelles de Gion, à la lumière des lanternes, suffit à comprendre pourquoi cette ville fascine autant les voyageurs du monde entier.
Jour 10 : Kyoto, temples et jardins secrets
Kyoto se mérite tôt le matin, avant que les foules n'envahissent les sites les plus célèbres. Le Fushimi Inari, avec ses milliers de torii vermillon, le temple de Kinkaku-ji et son pavillon d'or, ou encore le jardin zen de Ryoan-ji offrent des moments de contemplation rare. Pour une expérience plus confidentielle, les jardins moins fréquentés comme Shisen-do ou le temple Daitoku-ji et ses sous-temples réservent de belles surprises. L'après-midi, une cérémonie du thé privée dans une maison de thé traditionnelle est une façon élégante de clore cette journée riche en découvertes.
Jour 11 : Kyoto, dernières heures avant le retour
Cette dernière journée est l'occasion de flâner à votre rythme dans les quartiers que vous n'avez pas encore explorés. Le quartier d'Arashiyama, avec sa forêt de bambous et ses temples au bord de la rivière Oi, est une belle conclusion au séjour. Quelques emplettes dans les boutiques d'artisanat de Nishiki Market ou dans les galeries du quartier de Teramachi, et les valises se remplissent de souvenirs choisis avec soin. En soirée, un dernier dîner dans un restaurant gastronomique de Kyoto avant de rejoindre l'aéroport de Kansai pour le vol retour.
Jour 12 : Vol retour
Transfert vers l'aéroport de Kansai et vol retour vers la France. Le Japon s'éloigne, mais les images de Takayama, de Shirakawa-go et de Kyoto, elles, restent longtemps.
11 jours au Japon à partir de 3 500 €
Prix par personne, vol internationaux inclus
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